Huang Xiao – malý žlutý čaj

Vzácný žlutý čínský čaj, velmi oblíbený během dynastie Ming a Qing. Říká se, že výrobní postup tohoto čaje byl ztracen a znovu objeven v 70. letech minulého století. Kvalitu dokládají četná ocenění – kupříkladu v roce 1999 se stal vítězem prestižního China´s Tea Cup. Barva nálevu je zářivě průsvitná, slámově bledá. Vůně jemná, sladká, lehce uzená (což je pro žluté čaje typické), příjemná. Chuť se zřetelnými tóny pražené rýče a oříšků s charakteristickým sládnoucím dozvukem. Huang Xiao, elegantní dárek pro někoho blízkého vašemu srdci. Jedinečný čaj pro výjimečné příležitosti. Čaj zvládne i tři nálevy, teplotu vody je potřeba postupně zvyšovat. Žlutý čaj, často též označovaný jako císařský, je v podstatě čaj zelený, který se opakovaně vlhčí a suší zabalený v papíru nebo plátně. To z čaje vyextrahuje trpké tóny a zůstane pouze sladká chuť. Probíhá zde celá řada chemických reakcí, které spolu vytváří unikátní čaj. Proces výroby je tajný a zdlouhavý, vyrábí se ho proto jen omezené množství, čemuž také odpovídá cena. Dříve se jako žluté označovaly nejkvalitnější čaje odváděné dvoru čínského císaře. Tip na přípravu 70-80 °C 1-2 minuty 8-10g na 0,5l V jakém balení vám %jmeno_caje_h1% dorazí? Přečtěte si více o tom, jak balíme čaje.